A ningún organizador se le escapa cuanto peso tiene el momento catering en un evento, y en consecuencia, lo alto que es el nivel de exigencia: propuestas gastronómicas de estrella Michelin, una estética rompedora, creaciones sorprendentes, y una puesta en escena sorprendente… hasta el punto que algunas de estas empresas de catering incluyen en plantilla a decoradores y floristas. Estos son cinco inspiradores eventos en los que se demuestra cómo el catering fue el alma del evento y cómo estas empresas están a la última en tendencias.

Comida rica, pero también decoración ad hoc al evento

Tenemos claro que el catering es una de las piezas fundamentales en un evento, y que al final, la comida tiene que estar rica, pero también el mundo visual en los caterings, están cogiendo mucho protagonismo. La tendencia de hiper decorar las mesas ad hoc a la filosofía del evento es una clara tendencia actualmente a la hora de contratar un catering. Se trata de ofrecer no solo un cóctel, sino un paisaje y una ambientación gastronómica. Si el evento se realiza en un entorno mediterráneo, es imprescindible decorar el espacio gastronómico con toques mediterráneos como mantelería de rayas, jarrones de cerámica, o plantas típicas de allí, por ejemplo. Incluso decorar el plato si es necesario. 

Caterings sostenibles, la tendencia más responsable

Impacta en el catering de muchas formas. En primer lugar, desde Triespais, nos piden cada vez más productos ecológicos, de cercanía y de temporada. Además, los montajes cada vez más apuestan por colores naturales cobrando papel importante artesanía y vajillas, por supuesto sin plástico. En su lugar materiales como el metal, madera o cerámica toman protagonismo. Los excedentes siempre han sido una de las preocupaciones del catering y este año también habrá que ponerse las pilas con mesurar las cantidades al detalle antes de la preparación. 

Mayor demanda de dietas especiales: las alergias toman protagonismo

Desde Triespais hemos diseñado eventos donde teníamos hasta 10 alergias diferentes. Se trata de una demanda cada vez más creciente en el sector, las alergias ocupan el foco, frutos secos y gluten a la cabeza. Nosotros intentamos reducir ya mucho el gluten e incluso los lácteos de origen animal (lo que incluye leche, cremas, natas y quesos). Por supuesto, tema de carteles, y fundamental: hablar con los restaurantes, el catering y los camareros antes del evento para que todo esté super organizado y no haya problemas de salud entre nuestros asistentes.

Coctelería toma protagonismo ante bebidas tradicionales

La coctelería pasa a ser un básico. En los eventos de antes, la cerveza y el vino eran piezas clave, ahora en cambio, esto está cambiando. Los clientes cada vez demandan más una zona de coctelería: una barra o un “show man- coctelero” que ofrezca este tipo de servicios. Y por supuesto, desde Triespais nos encanta montar un sarao con este tipo de servicio en el catering que tenga un afecto Wow entre nuestros asistentes.

Los pasados 17, 18 y 19 de septiembre tuvo lugar la 6ª edición de Endoscopia Terapéutica Avanzada en las instalaciones de CREBA-Lleida @creba_lleida. Desde Triespais hemos tenido el honor de organizar para ENDOS MEDICINA @endosmedicina (empresa líder en endoscopia digestiva y en el diagnóstico y tratamiento de problemas digestivos) la 6ª edición de su curso de formación práctica en Disección Submucosa Endoscópica. 

Formación en un centro capacitado para realizar avances médicos

El curso se impartió en las instalaciones del centro, donde los alumnos han tenido la oportunidad de aprender de los mejores profesionales médicos que hay en España con gran experiencia en esta novedosa técnica, “si algo tenemos claro, es que la formación médica debe ser cuanto más práctica mejor”, señala Roberto (CEO de Triespais). El reto de la formación era adaptar la tecnología del centro para realizar el curso con la mayor capacidad científica posible, y ofrecer a los alumnos de la especialidad una formación más práctica y cercana.

Un positivo feed back de los alumnos 

Tras el curso, los alumnos nos transmitieron que es el mejor curso práctico que se organiza en Europa y a nivel Internacional. Además, lo valoraron con un 10 la organización del curso, tanto en sus preparativos, seguimiento, así como de todos los materiales, instalaciones, equipamientos utilizados, y sobre todo de la metodología del curso que es única y diferente a los que existen en la actualidad.

Si estáis interesados en participar en próximas ediciones podéis contactar con nosotros secretaría técnica del curso en info@triespais.com

Muchas gracias a Laboratorio Recordati, Pentax y Erbe pues sin su colaboración no sería viable.

Desde Triespais recibimos el otoño con muchas ganas; visitas de prospección para conocer los mejores venues en Madrid y Barcelona, y sorprender a nuestros clientes en los eventos.

¡Ya estamos en otoño! El cambio de estación siempre trae consigo cambios de temperatura, de ambiente, de energías…. Pero también, nuevos proyectos y sobre todo, ganas de iniciar nuevos eventos. Por ello, la semana pasada estuvimos conociendo venues que nos parecen de lo más interesantes para hacer nuestros próximos eventos en esta nueva etapa de la agencia Os contamos los dos espacios que visitamos para hacer nuestros próximos eventos en Barcelona y Madrid. 

Casa Les Punxes, un edificio modernista en Barcelona

Conocer la Casa Les Punxes supuso una oportunidad de localizar un espacio en Barcelona bien ubicado y con historia. Se trata de un venue que ofrece un programa de actividades culturales y oportunidades para el bienestar personal, con una dinámica planta baja y una luminosa azotea.

Dominando uno de los chaflanes de la Diagonal, la Casa de las Punxes destaca entre los edificios que se crearon durante la época dorada de la Barcelona modernista de principios del siglo XX. Obra del arquitecto Josep Puig i Cadafalch, esta casa, que recibe su nombre por las agujas que rematan las seis torres que coronan el edificio, supone un legado artístico y arquitectónico único para la ciudad.

Hard Rock Hotel Madrid, el ambiente más vibrante de Madrid

El hotel está frente al histórico Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía y el famoso Triángulo de Oro del Arte. Durante la visita nos encantó la terraza y las habitaciones con Rock Om®, a los boleros nocturnos en el Roxy Garden. 

Acabamos la visita, disfrutando de una deliciosa comida en el restaurante Sessions: el restaurante del hotel está decorado con recuerdos musicales, y cuenta con 150m2 de espacio.

El pasado 27 de septiembre asistimos al Coloquio de Agencias de Eventos de IPMARK, donde nos reunimos agencias de eventos para debatir y analizar la actualidad y las tendencias en el sector Eventos. Nuestra agencia con amplia experiencia en eventos pharma, estuvimos participando en el debate aportando nuestro valor como profesionales del sector. Nos hace ilusión compartir el resumen redactado por IPMARK sobre los temas que se trataron durante el evento.

El marketing experiencial alza, ¿por qué crece?

Los eventos son para las marcas las mejores herramientas para conectar con sus audiencias de manera auténtica y significativa. En los últimos años, este sector ha mostrado una notable capacidad de adaptación a las circunstancias económicas y sociales. De hecho, el informe AEVEAPulse 2023 concluye que el 81% de las empresas encuestadas han superado sus expectativas en el último ejercicio y una gran parte también reporta crecimientos importantes en ingresos y facturación.

Tras la pandemia, han crecido este tipo de experiencias por las ganas de socializar. Ésta es una de las razones que los principales players de la industria reconocen como crecimiento: “hemos sabido reconvertir esta situación. Nos hemos adaptado bien al momento actual y nos hemos convertido en generaciones de contenidos experimentales”, nombró Bárbara Fraguas, CEO y fundadora de El Baúl de las Piqué.

Además, “nos centramos en los 5 sentidos de los seres humanos”, remarcó Majo Samper, senior business development manager de 4foreverything, “tras la pandemia hemos retomado todo ello, intercambiar experiencias nos ha ayudado mucho y las diferencias generacionales, como los centennials que buscan una vida más “slow”, y relacionarse, en conjunto nos ha ayudado a crecer como industria”.

Además, algo que diferencia a las empresas del sector, “es que unimos la marca a las emociones porque necesita conectar con ello y entienden que necesitan hacerlo”, según Joel Márquez, director de la oficina de Barcelona de LF Channel. La gran parte de profesionales que se reunió en el Coloquio de IPMARK opinaron que dan un valor añadido, un tipo de publicidad diferente y que retiene más, “es un servicio a la carta personalizado y a medida, y esto gusta más, y ofrece más engagement”, remarcó Diana Wolf, director of strategic planning & client solutions, de MCI SPAIN. Lo mismo opinó Celia Martínez, directora de Dicom_Events,: “recordarán a la marca o empresa por cómo les has hecho sentir”.

Los principales “nubarrones” en el día a día de las agencias

A pesar de esta bonanza, los players del marketing experiencial se enfrentan a diario con diversos problemas de gestión que pueden amenazar el futuro del sector.

El aumento de costes es uno de ellos. Los proveedores siguen pagando a 30, 60 y 90 días, creando situaciones complicadas. “Les explicamos a nuestros clientes este problema e intentamos que nos paguen un 50% por adelantado, lo que pasa que entonces el otro 50% se retrasa mucho en el tiempo”, reconoció Bárbara Fraguas. La experta sumó a ello el pago de intereses del banco por cobrar un servicio, además del cobro del IVA cuando trabajas fuera de España.

En respuesta a ello, Roberto Escayola, CEO de Triespais, destacó que en su empresa han conseguido que los clientes paguen prácticamente la totalidad por adelantado, “debemos aprender a decir que no a un evento que no nos sale a cuenta, los clientes aprenden y ya saben que, si quieren trabajar conmigo, deben pagar un 80/100% del evento antes”.

Por su parte, Casandra Mansilla, directora general de Tower Bridge, remarcó que hay muchos más problemas de pago en la contratación pública, “debemos hacer un trabajo de ingeniería financiera”.

Aunque los eventos han crecido, los responsables de las agencias reconocen que cada vez hay más empresas que se dedican a ello pero pocos proveedores, junto al crecimiento de precios. Para Casandra, la inflación hace subir los precios del catering, y de las localizaciones, “hay un GAP entre los presupuestos y los precios actuales”.

Raquel de la Torre Illana, responsable de marketing y comunicación de la oficina de Ephimera en Barcelona, que cedió el espacio en la Fundación Carrulla para la realización de este Coloquio, también opinó y cree que es un tema de riesgo, “si las empresas no pagan antes, puedes quedarte “tirado” y necesitamos una cierta garantía”. Mientras que Juan Gragera, director events & contents en Both people & comms, destacó que al final todos tienen el mismo riesgo, desde agencias a proveedores.

Por ello, los expertos abogan por un acuerdo entre todos para llegar a un entendimiento y así los negocios puedan fluir. “Debemos ir todos en una misma dirección” expuso Bárbara Fraguas, quien propuso establecen un debate entre agencias y empresas de localizaciones, con el soporte de la AEVEA, la Asociación de Agencias de Eventos Españolas Asociadas, cuya directora institucional, Beatriz González-Quevedo, estuvo presente en este coloquio y tomó nota de los problemas que afectan al sector.

La falta de talento

La búsqueda y retención de talento es un problema que afecta a empresas de todos los sectores. Uno de los hándicaps que tienen los agentes del marketing experiencial es que “todo el mundo cree que puede organizar un evento y esto hace perjudica al sector”, según Celia Martínez, directora de Dicom_Events, “además creo que falta talento porque hay pocos estudios sobre el mundo de los eventos en España. Por ejemplo, en Inglaterra, hay universidades con grado en eventos y no se entiende porque en España no, cuando somos líderes en MICE”.

Los expertos debatieron sobre las necesidades de las nuevas generaciones, algo distintas a las de antes. Majo lanzó el concepto de quiet ambition, que influye en las nuevas generaciones y que está relacionado con una ambición silenciosa, porque priorizan sus necesidades y la salud mental antes que crecer en el trabajo.

Las empresas de eventos reconocen que sus profesionales hacen muchas horas y creen que muchos jóvenes se alejan del sector porque no quieren estrés en su vida. Para Mateo Krauel, director en Barcelona de Hands4Events, se trata de una profesión muy vocacional, “debe gustarte mucho porque es uno de los trabajos más estresantes que existen”.

Además reconocen que forman a los jóvenes, y en menos de un año, se van a otras empresas o sectores. Todos estos problemas hacen que la retención del talento sea un hándicap en la actualidad. Franco Costin, CEO y fundador de Hands4Events, apuesta por la formación, “estamos en proceso de crear una escuela de formación para nuestro personal”.

Por su parte, Bárbara Fraguas es de la opinión que hay jóvenes muy entregados, “buscamos profesionales formados, y desde AEVEA estamos trabajando para que se cumplan convenios en las empresas y se regulen la cantidad de horas que se trabaja, si los hacemos, los perfiles tendrán más  garantías”.

Nazaret González, de Tower Bridge, sentenció que la retención del talento “depende de nosotros, hemos de cuidarles antes de que se vayan. Hay poca formación de calidad”. Mirja Kallies, gerente de Marbet, vela por invertir en gente nueva y joven. Casandra, de Tower Bridge opinó que es importante contar con una política de personal establecida donde se realice una gestión del estrés y dar apoyo al trabajador, “debemos preocuparnos del cuidado de la salud mental”.

Mientras que a Roberto Escayola no le ha preocupado el tema del talento porque suele formar él a sus trabajadores, “y cuando hago selección de personal miro más la actitud de la persona que el CV. Además el salario es importante, pues si el sector crece, debemos pagar más”.

En esta línea, Majo también apostó por cuidar al personal, y si hay un evento de todo un día “al día siguiente le dices que no venga que tiene descanso, el problema es que no lo hacemos y nosotros mismos asimilamos que debemos hacer muchas horas, pero las generaciones jóvenes no lo ven así”.

El valor intangible de los eventos

Los expertos saben que ofrecen emociones y que esto impacta en los clientes. Pero todo ello es, muchas veces, complicado de medir. Es un valor intangible que no siempre se puede demostrar.

La CEO de El Baúl de las Piquer destacó que, “aunque seamos emocionales sí hay un retorno; ahora el impacto es cualitativo y la emoción se mide, pues tenemos métricas a través de las redes sociales y puedes ver todo lo que generas para la marca que se traduce en ventas”.  También explicó que, en su empresa, marcas potentes internacionales están gastando presupuesto en eventos y no tanto en publicidad convencional.

El responsable de Both cree que es complicado medir el resultado de un evento, pues no se obtienen cifras tan numéricas y exactas mientras que Majo dio algunos ejemplos de que esto es posible a través de reacciones de asistentes en eventos con IA, la tasa de asistentes, los análisis cualitativos. “Dentro de una misma empresa, en eventos corporativos es necesario medir antes, durante y tras el evento con medidores de satisfacción”.

El pasado 1 de junio se celebró la Jornada Endos Medicina de Actualización en Patología Digestiva en el venue FIATC Seguros en Barcelona. Una jornada científica para revisar los diagnósticos y tratamientos con el objetivo de crear un encuentro entre profesionales del ámbito de la medicina para poder compartir conocimientos y experiencias vinculadas al campo de la patología digestiva. Triespais se encargó de organizar y gestionar la secretaría técnica del evento.

Grandes médicos especializados en la patología digestiva

Durante el evento, contamos con la colaboración y participación de un amplio cuadro de grandes profesionales del ámbito de la medicina, caracterizados por la excelencia, quienes participarán como ponentes y expondrán su visión sobre temas de actualidad en patología digestiva.

Participación 160 médicos de especialidades diversas: digestivos, endoscopistas, cirujanos, patólogos, nutricionistas y enfermería del ámbito privado y público. La jornada estuvo coordinada por la Dra. Ana Bargalló García.

Una jornada científica para revisar diagnósticos y estudios

La jornada incluyó una revisión sobre el diagnóstico y abordaje de los tumores neuroendocrinos, la patología biliar litiásica y los tumores submucosos; también revisaron, desde un punto de vista práctico, el estudio y tratamiento del estreñimiento; contaron con una mesa oncológica endoscópica y un video fórum de casos endoscópicos complejos; abordaron el tratamiento multidisciplinar de la hemorragia digestiva baja; y cerraron con la habitual sesión de casos clínicos a cargo de médicos residentes.

Broche final del evento: la gala en el Castillo de Montjuic

Para finalizar la jornada, organizamos una cena en una ubicación muy especial y representativa de la ciudad condal: el Castillo de Montjuic, una antigua fortaleza militar situada en la montaña de Montjuic, que ofrece unas vistas inmejorables de la ciudad. Diseñamos junto con el catering Airolo un menú ad hoc para la ocasión.

Photocall La NIT 2024

Robert Escayola, lleva 30 años trabajando en el sector farmacéutico. Tras liderar diferentes proyectos de ventas y marketing en la farmacéutica Roche, Robert creó su propia agencia hace 15 años especializada en eventos y cursos para el sector farmacéutico; y en los últimos años, ha añadido el foco en el sector tecnológico trabajando con compañías de telecomunicaciones como CELNEX, Telefónica, y grandes consultoras de tecnología aplicada a la salud como NTTdata o Indra, entre otras.

Por otro lado, Gala Alberdi inició su camino profesional en el departamento de congresos y convenciones del Palacio de Congresos de Granada donde trabajó durante cuatro años captando congresos nacionales e internacionales para la ciudad, y en 2018 tuvo la gran oportunidad de trabajar en Grupo eventoplus como periodista, informando de toda la actualidad MICE. Actualmente “he dado el salto de asociarme con Robert para iniciar una aventura de emprendimiento, y ampliar los servicios de TRIESPAIS eventos en Madrid«, señala Gala.

Cóctel La NIT 2024